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nur wenig vor der Abfüllung geschwefelt und wirken als Naturweine ungewöhnlich präzise und klar
ohne zu aufgesetzt zu wirken
Das Ganze läuft dann per Direktpressung
insbesondere weissem Pfeffer
Erwachsener schon
Foradori 2023 Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Trentino/Bio Grenache nur wenig vor der AbfüllungManzoni Bianco ist eine Kreuzung zwischen Riesling und Weissburgunder, im Weinberg schwierig in der Pflege, dazu noch mit extrem niedrigen Ertrag. Ihre Seltenheit ist daher wenig verwunderlich. Aber in den richtigen Hnden, biodynamisch bewirtschaftet wie bei den Foradori's, eine sehr interessante Rebsorte. In dem Ort Fontanasanta stehen die Reben auf tonigen Boden mit hohem Kalkanteil. Im Beton auf der Maische vergoren, geht es dann zur Reifung fr 7
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